Я люблю печь торты. И мне бы очень хотелось, чтобы мои торты
оставили в вашей жизни небольшой, но приятный шлейф воспоминаний и позитивных
эмоций...
В жизни каждого
человека и большого, и маленького - есть место празднику. Одним из способов
оставить надолго впечатление о свадебном торжестве, Дне рождения, юбилее,
годовщине, да и просто - веселой вечеринке - завершить банкет или просто
скромное застолье - выносом торта, который мало того, что красив, а еще и очень
вкусен.
Чем же отличаются мои торты от остальных?
Торты - полностью домашнего приготовления из качественных и
натуральных продуктов.
Кто пробовал мои
торты, понимает о чём речь. Никаких консервантов, усилителей вкуса, Ешек...
Каждому торту я дарю частичку своей души, а это очень важно.
Ведь пища, приготовленная с любовью - несет в себе мощный энергетический заряд.
Мастика - это сахарное тесто, которое можно красить
специальными пищевыми красителями и придавать ей любую форму. Этот вид
украшения тортов пришел к нам с Запада относительно недавно и используется
такое украшение, как съедобная упаковка для торта. На вкус она
приторно-сладкая.
Так как красители для
мастики, все-таки, химические, я не советую есть ее детям, но если у Ваших
детей нет пищевой аллергии, они едят чупа-чупсы, чипсы и цветные конфеты - они
могут спокойно съесть пару-тройку фигурок из мастики безо всякого вреда для
себя. Если аллергия можно без красителей только естественный черный и белый
шоколад.
Почему я делаю на этом акцент?
Потому что все остальное, кроме цветной сахарной мастики -
можно кушать детям от 1 года - в разумных количествах.
Элементы декора из
мастики подвергаются сушке и их можно оставить на память как сувенир.
Торты, украшенные
мастикой могут быть всевозможных форм и любого дизайна. Все зависит от Вашей
фантазии. Хочу отметить, что сложные по форме торты ограничены по составу, для
фигурных тортов не подходят безе, нежные суфле, песочные коржи. Только
бисквитные, слоёные или медовые коржи.
Для примера напишу из каких составляющих может быть торт.
Можно комбинировать и придумывать любые сочетания вкусов, какие только
пожелаете.
Торт состоит из
выпеченной основы для торта (коржи), пропитки (сахарный сироп и др.) и крема с
разными наполнителями.
Коржи для торта.
-бисквит классический
(ванильный)
-кофейный бисквит
-маковый бисквит
-кокосовый бисквит
-лимонный бисквит
(апельсиновый)
-бисквит с какао
Крема
-масляный со
сгущённым молоком
-карамельный (варёная
сгущёнка+сл. масло)
-масляно-сметанный с
сахаром
-шоколадный
-сметанный крем
-творожный со сливками
-творожное суфле
-йогуртовый
-крем Тофи
(шоколад+варёная сгущёнка+сливки)
-кокосовый
Пропитки
-карамельный сироп
-фруктовые
-алкогольные
Добавки
-орехи
-фрукты (ягоды)
-сухофрукты (цукаты)
-мармелад
-кусочки шоколада
-джем
Покрытие под мастику
-ганаш(шоколад+33%сливки)
-масляный крем
-вареная сгущенка с
маслом
Делаю торты от 2 кг. Точный вес до окончания работы указать
сложно!
Рекомендую делать
заказ как можно раньше, чтобы нужная Вам дата была свободна. Возможны и срочные
заказы, но тогда не велик выбор по дизайну и составу,т.к. многое нужно делать
заранее. Оставляем заказ либо в теме ,либо пишите в личку.
Посмотреть мои работы можно в альбоме «МОИ ТОРТИКИ»
